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精酿啤酒盛会「——“青※岛啤酒节” 举办时间：2021年7月16日—8月8日，共24天。 举办地点：青岛西海岸新区·金沙滩啤酒城 主办单位：青岛▲市政府 承办单位：青岛西海岸新区管理委员会 ...
2.5吨精酿啤酒设备五器①糖化系统，10吨发酵系统第一车已装好，出发潍坊，尊皇品牌，实力雄厚，技术先进，设备精良，提供各种经营模式参考方案，欢迎实地考察。 ...
济南年产1500吨精酿啤酒工厂即将开酿，欢迎朋』友们光临品鉴！我们专业提供精酿啤酒工厂交钥匙工程服务，为您的精酿之旅保驾护航！ ZH酒厂系列设备应用于啤酒厂的建设，公司采用专业工厂系统化酿造规︾程，可...
2021-06-18
1、精酿啤酒设备等压气动开关卐装置调整不到位，充气备压开阀不充々分，不能在单位时间 内达到等压，导致酒缸备压大于瓶内▂气压，下酒速度过快。 2、静酒时间不够。灌装机酒阀开启△关闭之间分为下酒和静止稳定两个过々程，下酒充分但静酒时间不够，酒液会呈“浑浊”状态，这一点可在关阀处明显观察到，此时就要...
1.麦芽浆 在一定的温度条件下（通常约为 65.5°），将麦芽和其它谷物浸泡在水中就可以制→成麦芽浆（Mash）了。同时这个过程也会激活一种酶，而这种酶反过来又可以使谷物中的淀粉分解成甜味产物（即糖分），这就∮是糖化的过程。 2.麦芽汁 未完成发酵的液体可称为麦芽汁（...
2021-05-26
啤酒设备发酵系统有发酵罐、清酒罐、暂存罐组成；发酵是啤酒生产中重要的工艺过程。是一个有酵母◥参与的复杂的生化反应过程，发酵罐为锥底圆柱形，罐■体具备自身冷却装置，可很容易地控制发酵温度；罐底为锥形，回收酵母及清洗都很方便▆；罐体具有CIP清洗系统，保证了生产中的卫生ㄨ。具备发酵☉工程技术，可采用PLC自动控...
2021-03-17
按照中酒协的规划，到“十四五”末，70万千升的产量目标仅恢复到2018年国产葡萄酒的⊙产量水平,但相当于2017年进口葡卐萄酒最高峰时中国全年进口葡萄※酒的数量。 因疫情影「响，产量萎缩至最高峰年份产量1/3的中国葡萄酒要缓慢爬坡，先赶超进口葡萄酒的量＠ 。 1月25日，21世纪...
2021-03-11
通过合理地使用精酿啤酒设备可以酿造高品质的啤■酒，但是在使用啤酒设备▽时，仍然需要注意一些问题。 因此，如果您想酿造精制啤∞酒，则需要注意很多的细节。 以下将与⊙您分享一些您要酿造高品质啤酒时应〇注意的因素。 1、麦汁成分。麦计含有足量基酸和易发酵的』碳水化合物，因为经过合成系统只产生很少量的醇...
2021-02-26
所谓的▂高级醇是碳原子数超过3个的醇的总【称，通常被称为杂醇油。 高级酒精是啤酒发酵过程中的主要副产品之一，是构成啤酒风味的重要物质。 ，和异㊣ 味的来源之一 适当的高级醇成分和含量不仅可以增强啤酒的香气和口感，而且还可以提高▓啤酒的协调性和醇香度。 如果△较高的酒精含量超过100mg / L...
2021-01-28
一、原料配比精良 精酿啤酒采用纯麦芽酿造，基本不用辅〓料，对质量要求严格，但又在品种选择上灵活多变，尝试不同原料与啤酒之间的搭配；往往不同的【麦芽、酵母、酒花的组合使其风味出奇制胜。 二、生产工∴艺精湛 根据原料配比不同及所需风味不同，设计有针对性的糖...
2021-01-11
想卐要做出品质好的啤酒，第一步就是精酿啤酒设备的选择，设备质量直接决定着生产出啤酒的质量，决定着产品的成本、运转成本、和使用寿命，因此，选择一个有保障的生▅产厂家并确保设备质量是重要的一个环节。 小型精酿啤酒设备入门门槛低，造成精酿啤酒设备厂家众多。设备也比〖较单一，没有技术的...
