摊龄27年，东莞黄江这个牛杂摊有何“出圈”秘笈？ 下午3点20分，黄江镇社贝综合市场前，肥姨推着自制的小摊车准时出摊，装着清汤的汤锅里，牛肠、牛肚、牛蹄筋、牛黄喉……满满装了一锅，边上摆满了串好的油豆腐、海带等食材。 肥姨原名陈文芳，今年53岁，卖了27年牛杂。因为卖的牛杂非常“杂”、基本涵盖了牛身上除了牛肉以外的部位，被老饕客们称为“古灵精怪”的牛杂摊。 27年风雨无阻出摊 “每天凌晨4点，我老公就帮忙提前处理好食材，熬牛骨汤、煮... 2024-10-24 21:53:44 快讯 225
